Гостиница Шанхай создавалась при поддержке правительства города Шанхая. Однако интерьер отеля отвечает всем требованиям европейского стиля. Тем не менее, для любителей восточной экзотики в кафе при отеле предлагается меню с традиционными блюдами китайской кухни, которое может трансформироваться в зависимости от желаний и предпочтений гостя.